Bahan:
225 g mentega tawar
200 g gula pasir
4 butir telur ayam
150 g chocolate chips/button
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
30 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Siapkan loyang segi empat 20 cm, semir margarin, taburi terigu.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur ayam satu persatu sambil kocok hingga larut.
- Masukkan campuran terpung terigu, aduk rata.
- Tambahkan chocolate chips, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
- Angkat dan dinginkan.
*Untuk 16 potong
Bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
5 buah pisang raja nangka atau barang, kupas, potong dua, belah
5 sdm meisjes/cokelat beras
minyak goreng
Saus:
200 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
150 ml air
Cara membuat:
- isi tiap lembar kulit lumpia dengan ½ potong pisang yang dibelah dua.
- Beri sedikit meisjes lalu gulung rapi.
- Rekatkan ujung-ujungnya dengan larutan terigu hingga rapat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
- Saus: Masak gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Kucuri permukaan lumpia dengan larutan gula merah.
- Jika suka, bisa diganti dengan cokelat leleh atau karamel.
- Sajikan hangat.
*Untuk 10 buah
Bahan:
2 sdm minyak sayur
40 g bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
100 g jamur kancing/merang, iris halus
2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih
Cara membuat:
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
- Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
- Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
- Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan panas.
*Untuk 10 buah
Bahan:
100 g long makaroni
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, iris kasar
30 g paprika hijau, potong kecil
75 g kuntum brokoli, potong kecil, blansir
Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
100 ml susu segar
2 sdm keju cheddar parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt organo kering
½ sdt basil kering
1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong-potong makaroni dan rebus dalam air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
- Dalam wajan bertangkai besi, lelehkan mentega, yumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan paprika, brokoli dan makaroni, aduk rata.
- Tuangi telur kocok.masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
- Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 15 menit.
- Angkat, sajikan panas.
*Untuk 4 orang
Bahan:
500 g mi telur segar
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak cabai
2 sdm minyak ayam
1/2 sdt merica bubuk
Topping:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
150 g daging sapi cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
- Siram mi dengan air panas lalu tiriskan.
- Aduk mi yang masih panas denan kecap asin, minyak ayam, minyak cabai dan merica hingga rata. Sisihkan.
- Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga kering.
- Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga matang. Angkat.
- Taruh mi di mangkuk saji.
- Beri Topping, sajikan hangat dengan kaldu atau tambahan sayuran sesuai selera.
*Untuk 4 orang
